Les décorations lumineuses sont en place, les marchés de Noël sont ouverts. C’est le moment de penser au plus intemporel des cadeaux : le chocolat. Ou plutôt les chocolats, tant ces confiseries explosent de versions cet hiver !
Les chocolats de Noël : toujours avec amour !
Les fêtes de fin d’année approchent et vous êtes en quête des meilleurs chocolats de Noël pour vos proches. C’est que la famille est nombreuse et surtout diversifiée question papilles. Pour grand-papa, ce sera du chocolat fort en cacao, pour grand-maman, des confiseries-surprises enrobées de chocolat… Pour le petit dernier, de la pâte à tartiner, mais attention : haut de gamme ! Les ados raffolent de tout, du moment que le chocolat croustille et fond sur la langue. Pour sœurette la blasée, c’est d’abord une question d’originalité. Quant à votre chère moitié, elle ne jure que par les rochers fourrés au praliné avec éclats de noisettes. Autant dire que chez vous, les chocolats de Noël sont tout un art, à sélectionner avec beaucoup d’amour !
Classique ou original, le chocolat se réinvente
Pour combler cette disparité de palais, les chocolatiers ont appris à exprimer leur créativité. En fonction des formes et des textures, aujourd’hui la sobriété côtoie les associations les plus inattendues.
Incontournable, le chocolat haut de gamme 100 % beurre de cacao reste la friandise de choix des connaisseurs. Même chose pour les jolies orangettes confites au chocolat et autres bûchettes chocolat cerise. Elles sont en vogue et s’offrent généralement avec des fleurs : ce sont les coques de macarons enrobées de chocolat. Visuel et original avec sa variété d’amandes ou de fruits confits, le coffret de carrés au chocolat est le chic du chic cet hiver. Indémodables, les langues de chat au chocolat, noir, lait ou blanc, sont les biscuits préférés des mamies.
Les saveurs de notre enfance…
Bonne nouvelle, pas besoin de pass sanitaire pour se faire livrer des chocolats chez soi ! Finies les interminables files d’attente de chocolatier en chocolatier… Aujourd’hui, on visionne chaque ingrédient depuis son canapé. En quelques clics, la sélection est faite, et hop, quelques heures plus tard, on est livré.
D’autant que nos chocolatiers en ligne jeunes générations ne manquent pas de ressources. Le saviez-vous ? Les saveurs de notre enfance cartonneront à Noël ! Comme le nougat au chocolat, les bâtons de caramel ganache chocolat, ou encore les oursons à la guimauve fourrés au feuilleté noisette.
Le moment de la découverte du ballotin ou du coffret est déjà un régal. Un cadeau vraiment incontournable à Noël, quand le sapin scintille et que les visages rayonnent.